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枸杞鞭花

用料：枸杞、鹿鞭、料酒、水淀粉、高汤等。

制法：1、水发鹿鞭、剞刀、卷成菊花形状。2、将切好的鹿鞭下入高汤中煨透放入枸杞，调好口味。3、出锅前勾芡装盘即可。

鹿茸的吃法。无论是干的还是鲜的，无论是整枝的，还是切片的，打粉的，都可以泡酒，炖汤，或者是直接研磨成粉之后煲粥。效果是各有侧重，同时对不同的服用对象来说，也应该采取不同的服用方式。效果是一样的，只是使用了不同的服用载体之后，自然会有其他方式所没有的效果。喜欢喝酒的可以选用泡酒，女士不愿意沾到酒精的呢，就可以炖汤,就是这个道理。

鹿茸怎么吃?

1:干茸片20g(鲜片克)泡入50°以上的0ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。

2:将鹿茸片(鲜片烘干)研末冲服，每次1-2g，日服一次或含化嚼食服用。

3:用鹿茸片炮制茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。

4:用鹿茸片(粉)与小米(或粳米)熬制成粥食用，每次0.5g为宜。

5:用小米(或粳米)煮粥，食粥时调入参茸粉(白参50g、党参g、鹿茸3g共研细末)及糖少许每日一次。

6:取茸片10-15g与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等)、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3-5小时后食用，可分多次食之。

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