时令物语

　　大寒节气，时值每年阳历的1月20日前后，此时太阳处于黄经度。

“大寒”是一年中的最后一个节气，在气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样酷冷，但仍处于寒冷时期。按我国的风俗，特别是在农村，每到“大寒”人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。人们在经过了春夏秋季的大忙之后，进入了“冬三月”的农闲季节，而随着大寒的到来，冬季农闲接近尾声，在准备腌鱼、腊肉之时，已经隐隐可以感受到大地回春的景致，此刻人们的身心状态也应随着节气的变化而加以调整。大寒节气三候为：

　　一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。

　　这是说一到大寒节便可以孵小鸡了；而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处觅食；在大寒的最后五天，水域中的冰一直冻到水中央，并且此时冰冻得最结实，冰冻的尺寸也最厚。

大寒起居宜忌

　　大寒节气天气寒冷，由于北方冷空气势力强大，空气干燥，雨雪较少，我国大部分地区呈现出一种持续“晴冷”的态势。对老年人来说，本月最需预防的是心脑血管病、肺气肿、慢支气管炎等慢性病。由于持续的低温，使得皮肤血管收缩，血压升高，心脏的工作量增大，容易诱发高血压和心脏病。干燥寒冷的气候，还容易使老年人患感冒、肺气肿和支气管炎，这些病症都会加重冠心病的症状，并可诱发心绞痛。

　　所以，有心脑血管病史的老年人在此节气中尤其要注意保暖，早晚要少出门，避免感冒。早上应尽可能晚起，中午或下午可到户外活动一个小时左右，外出时一定加穿外套，最好戴上口罩、帽子、围巾，此节气一般以晴为主，所以，老年人要注意利用阳光来保养身体，冬季晒太阳对老年人的好处是多方面的。

大寒食疗要点

　　大寒时节适宜的膳食有当归生姜羊肉汤、红杞田七鸡、糖醋胡萝卜丝、牛奶粥等，有温中散寒、补虚益血、润肺通肠的功效。

　　老年人常出现许多肾虚症状，如腰酸背痛、头昏目眩、健忘失眠、疲倦乏力、性功能减退等，可以常服补肾虚气，如清蒸鲫鱼、红烧鳝鱼、炒虾仁等，以补益肾精；黄芪炖牛鞭、黄芪炖狗肉、黄芪腰花汤等以补肾壮阳。抗衰老的中药有：黄芪、黄精、熟地、人参、党参、枸杞、首乌、白术、山药、大枣、桑格子、冬虫夏草等；补肾益精的中药有：肉苁蓉、紫河车、枸杞子、黄精、龟板、鳖甲、芜丝子、海龙、海马等；补肾壮阳的中药有：巴戟天、淫羊蕾、锁阳、杜仲、仙茅、韭菜子、补骨脂、金樱子、阳起石、麻雀肉、刺五加等，这些药物应该在医生的指导下服用，不要自己盲目使用。