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春暖花开，
野菜又成了老百姓热爱的“营养菜”，
但这种菜一定要少吃，
央视曝光，它可能致癌！
谨慎食用！
真相是……
蕨菜确实含有“致癌性”
但“致癌”是增加癌症风险，
风险大小与摄入量有关！
我国可食用的蕨类植物有多种，
其中仅有“蕨（Pteridiumspp）”这一属有毒性，
其他如菜蕨、紫萁等常见蕨菜都没有被报道具有致癌物。
并非不能吃，但尽量少吃为好！
蕨菜经处理后会大大降低原厥苷含量。吃之前用沸水焯几遍，烹饪至熟透，且少吃凉拌类的蕨菜。
赶紧扩散，
提醒亲朋好友！
来源/央视网
监制/史凯
责编/沙成艳
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